Agerspris - Hans Knudsen

I vinterhalvåret 1908-09 gik Hans Knudsen på Dalum Land-brugsskole, hvor han blev betegnet særdeles egnet og hans opførsel ligeledes særdeles tilfreds-stillende.

Hans Knudsen blev på skolen uddannet som kontrolassistent. En kontrol-assistent var tidligere en person, som blev uddannet på landbrugsskolerne til at kontrollere mælkekvaliteten på gårdene. Han rejste fra gård til gård og havde fri kost og logi.

Hans primære opgave var at sikre at den mælk der blev leveret til mejerierne var sygdomsfri. Han havde udstyr til at måle evt. sygdomme i mælken. Kontrolassistenter er forsvundet i dag, men kontrollen er om end endnu mere stræks i dag……...